Kumquats - Zwergorangen

Kumquats - Zwergorangen
Herkunft und Saison der Kumquats:
Ein englischer Botaniker brachte die Kumquat im Jahre 1846 nach Europa. Im südöstlichen China und Indochina ist die Frucht ursprünglich beheimatet, sie wächst überall dort, wo auch Orangen gedeihen: Angebaut wird sie heute in China, Japan, in Nord- und Südafrika, Nord- und Südamerika sowie in einigen Mittelmeerländern. Kumquats haben in den Herbst- und Wintermonaten ihre Saison. Lieferungen erreichen uns aus Israel, Südafrika, Italien, Marokko, Spanien und Brasilien.
Wie esse ich Kumquats:
Kumquats werden in der Regel als Frischfrucht mit Schale und Kernen gegessen. Man verwendet Kumquats für Obstsalate, Cremes, Süßspeisen, Torten oder zur Garnierung von Wild- und Geflügelbraten. Tief gefroren können Sie sie auch anstelle von Eiswürfeln Mixgetränken beigeben. Weiterhin lassen sich die Früchte zu Kompott, Marmelade und Konfitüre verarbeiten.
Inhaltsstoffe der Kumquats:
Kumquats sind reich an Calcium und Vitamin C.
Tipps zu Kumquats:
Kumquats kommen unbehandelt in den Handel, so dass man die Schale unbesorgt – allerdings gewaschen – mitessen kann.
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