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    Passionsfrucht / Maracuja

    Obstlexikon Passionsfrucht / Maracuja

    Es gibt 400 Arten der Gattung Passiflora, von denen einige zauberhaft schöne Blüten hervorbringen. Die Früchte der verschiedenen Arten sind unterschiedlich groß, rund und oval; sie haben eine gelbliche, weinrote, purpurviolette bis dunkelbraune Farbe. Die schrumpel-schalige Frucht besitzt ein großes Kerngehäuse, das neben zahllosen dunklen Kernen eine weiße bis gelbliche, geleeartige Masse enthält. Die Passionsfrucht schmeckt erfrischend süß-säuerlich und hat ein ausgesprochen exotisches Aroma.

    Herkunft und Saison der Passionsfrucht / Maracuja:

    Die Heimat der verschiedenen Passionsfrucht-Arten (u. a. Granadilla und Maracuja) sind die Länder Mittel- und Südamerikas. Darüber hinaus werden sie vor allem in Australien, Neuseeland, Südafrika, Kenia, Kalifornien und auf Hawaii angebaut. Angeboten werden Passionsfrüchte hierzulande hauptsächlich im Frühsommer und Sommer. Die übrige Zeit des Jahres kommen die Früchte von Kenia und Südamerika nach Deutschland.

    Wie esse ich Passionsfrucht / Maracuja:

    Zum Rohverzehr werden die Früchte halbiert und das Fruchtfleisch herausgelöffelt. Die Kerne können Sie mitessen. Passionsfrüchte passen ansonsten in Obstsalate, zu Speiseeis, in Quarkspeisen, zu Pudding und anderen Süßspeisen.

    Inhaltsstoffe der Passionsfrucht / Maracuja:

    Passionsfrüchte sind reich an Vitamin C, Eiweiß und Niacin. Die Inhaltsstoffe des Passionsfruchtsaftes sollen den Schlaf fördernde sowie blutdrucksenkende Wirkung haben.

    Tipps zu Passionsfrucht / Maracuja:

    Nach der Ernte schrumpft die Passionsfrucht. Dies ist jedoch kein Zeichen ihrer Verderbnis, sondern ein Zeichen des Nachreifens. Die Frucht wird voller und süßer im Geschmack. Passionsfrüchte können nach dem Kauf meistens noch zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

    Passionsfrucht / Maracuja in einer Geschenk Obstbox

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