Herkunft und Saison der Himbeere:
Die zarten Früchte aus der Rubus-Familie (Rosengewächse) sind nicht nur in vielen Teilen Nord-Europas, den USA und Kanada wirtschaftlich relevant, sondern haben ihren Ursprung möglicherweise in Ostasien.

Wie esse ich Himbeeren:
Himbeeren punkten mit ihrem Gehalt an Eisen, Vitamin C und Antioxidantien. Die Frische der Himbeeren entfaltet sich am besten pur genossen oder in Verbindung mit Sahne oder Eis – ein köstlicher Genuss für die Sinne. Abseits davon finden sie auch ihren Platz in Marmeladen, Gelees und als Füllung für Backwaren. Als subtile Zutat verleihen sie ausgewählten Likören eine besondere Note.

Inhaltsstoffe der Himbeere:
Himbeeren sind wahre Schatzkammern der Vitamine aus der B-Gruppe sowie Vitamin C. Neben dieser vitaminreichen Ausstattung punkten sie auch mit einer Reihe von Mineralstoffen, darunter Kalium, Kalzium, Magnesium, Mangan und Eisen. Ihre Antioxidantien und Farbpigmente, die sogenannten Flavonoide, bergen in sich wertvolle Gesundheitsvorteile.

Infos zur Himbeere:
Der gängige Trivialname der Himbeere, hervorgegangen aus der althochdeutschen Bezeichnung Hintperi, wurzelt in den altnordischen und angelsächsischen Wörtern hind (Hirschkuh), was so viel bedeutet wie Beere der Hirschkuh. Im Volksmund finden sich vielfältige Variationen des Begriffs Himbeere. Oftmals wurden Formen geschaffen, die Assoziationen zu Worten wie Honig, Hummel oder Imme wecken. In der schweizerischen Sprachlandschaft sind die Bezeichnungen Haarbeeri und Sidebeeri geläufig, die auf die seidige Behaarung der Blattunterseite und der Früchte hinweisen. Auch die Bezeichnung Hohlbeere, ebenso wie Katzenbeere, Grollbeere, Hexenschmierbeere, Mollbeere oder Ambas werden als Synonym für die Himbeere verwendet

Himbeeren in einer Geschenk Obstbox
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