Die Kaktusfeige stammt vermutlich aus Mexiko. Heute wird sie systematisch angebaut in Mittel- und Südamerika, in Kalifornien, Australien, Südafrika und den meisten Mittelmeerländern. Der Hauptlieferant für unsere Märkte ist Italien (Juli bis November), daneben liefern noch viele weitere Länder wie Israel, Spanien, Südafrika usw. die somit ganzjährig erhältliche Frucht.

Wie esse ich eine Kaktusfeige:

Zum Essen wird die Kaktusfeige der Länge nach halbiert und einfach ausgelöffelt. Die mexikanische Variante hingegen geht so: Die Frucht auf eine Gabel spießen, an beiden Enden je eine flache Scheibe abschneiden, die Fruchthaut mit einem Messer der Länge nach bis ins Fleisch aufschlitzen und abziehen. Das Fruchtfleisch können Sie dann in Scheiben oder Stücke geschnitten servieren. Am besten schmecken die Früchte gut gekühlt und mit Limettensaft beträufelt. Andere Verwendungsmöglichkeiten: Obstsalate, Salate mit Schinken, Geflügel, Räucherforellen, Scampis, Sorbets, Kompott, Eiscreme usw.

Inhaltsstoffe der Kaktusfeige:

Wertgebende Inhaltsstoffe der Kaktusfeige sind: 7-10% Zucker, die Mineralstoffe Kalium, Calcium, Magnesium und Phosphor, Vitamine der B-Gruppe und ein verhältnismäßig hoher Gehalt an Vitamin C. Den Früchten wird eine den Cholesterinspiegel senkende Wirkung zugeschrieben.

Tipps zur Kaktusfeige:

Kaktusfeigen dürfen nie mit bloßen Händen angefasst werden! Am besten tragen Sie beim Schälen der Früchte Küchenhandschuhe. Es gibt jedoch auf unseren Märkten auch gebürstete Früchte, denen die Stacheln weitgehend entfernt wurden. Trotzdem: Vorsicht!

Kaktusfeige in einer Geschenk Obstbox

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