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    Granadilla - Grenadilla

    Obstlexikon Granadilla - Grenadilla

    Unter der leuchtend orangefarbenen, festen Schale der Granadilla, auch Grenadilla genannt, befindet sich das saftige, geleeartige, äußerst aromatische Fruchtfleisch. Es umhüllt kleine braune, essbare Kernchen. Die ovalen Granadillas haben einen Durchmesser von 5-6 cm und gehören zur Familie der Passionsfrüchte.

    Herkunft und Saison der Granadilla:

    Granadillas kommen vorwiegend aus Südamerika, sind aber auch weit verbreitet in Australien, Neuseeland, Südafrika, Kenia, Indien, Taiwan, Hawaii, Kalifornien und anderen klimatisch geeigneten Gebieten.

    Wie esse ich eine Granadilla:

    Für den Rohverzehr können Sie die Schale einfach mit den Fingern aufbrechen und das Fruchtfleisch mit den Kernen auslöffeln. Aufgrund des sehr intensiven Aromas lassen sich mit Granadillas hervorragende Fruchtsoßen, Desserts und Eiscremes zubereiten. Oder verwenden Sie das Fruchtfleisch in Obstsalaten!

    Inhaltsstoffe der Grenadilla:

    Granadillas sind reich an Kalium, Phosphor und Eisen sowie an den Vitaminen B1, B2, C und Provitamin A.

    Tipps zur Granadilla:

    Nach dem Kauf können Sie Granadillas noch gut zwei Wochen kühl lagern. Und wenn Sie das Fruchtfleisch mit der gleichen Menge Zucker mischen und das Ganze  in einem Schraubglas in den Kühlschrank stellen, dann hält sich das Fruchtfleisch sogar wochenlang.

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